Malzemeler :
� 400 ml Soda
� 10 gr Karbonat
� 1 çorba kaşığı Tuz (bulamaç için)
� 300 gr Un
� 800 gr Kalamar (1 cm`lik halkalar halinde)
� Sıvıyağ
� Bademli Tarator
� 18 dilim tost ekmeği (kenarları alınmış)
� 625 ml Süt
� 4 diş dövülmüş Sarmısak
� 1 çorba kaşığı Tuz
� 1 çorba kaşığı beyaz biber
� 125 gr çekilmiş Badem
� Limon
Hazırlanışı :
Sodanın içine karbonat, tuz ve unu katıp iyice karıştırın Sodalı bulamacı serin bir yerde 1 saat dinlendirin Bademli taratoru hazırlamak için, tost ekmeği içini süt ile iyice ezerek pütürsüz bir bulamaç haline getirin İçine yavaş yavaş zeytinyağını ilave edip, iyice yedirinSarmısak, tuz, beyazbiberi de katıp karıştırın En son olarak çekilmiş bademi ekleyip iyice karıştırarak taratoru tamamlayın Kalamarları sodalı karışıma bulayıp, fazlalıklarını silkeleyin Sıvıyağ ile derin yağda kızartınTaratorla beraber servis yapın