Malzemeler :
� 500 g karides
� 100 g taze zencefil
� 2 adet taze soğan
� 8 adet haşlanmış kestane
� 2 yumurtanın beyazı
� 2 tatlı kaşığı sherry
� 25 g mısır nişastası
� Tuz
Tatlı , Ekşi Sos:

� 100 ml ananas suyu
� 50 ml sirke
� 55 ml ketçap
� 25 g toz şeker
Hazırlanışı :
Zencefil, soğan, kestane ve karidesleri karıştırın ve sherry, yumurta akı ve mısır nişastası ile yaptığınız karışıma ekleyin Tuzladıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin Galeta ununa bulayıp, Azura`da kızgın yağda kızartın İyice süzüldükten sonra servis yapın Tatlı-Ekşi Sos: Tüm malzemeyi bir tencereye koyun ve kaynayana kadar karıştırın Sıcak olarak servis yapın