Etli Soğan Dolması (6 Kişilik)

**angel1975** · 08-05-2009, 23:10

MALZEMELER
Soğan 6 büyük boy 1350 gram
Su 2 1/4 su bardağı 450 gram
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Dereotu 1/4 demet 10 gram
Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram

HAZIRLANIŞI
Soğanları baş kısımlarını kes, soy, yıka

Diğer yanda tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat

Soğanları kaynayan suya at hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 15 dakika haşla

Soğanların içlerini orta kısımlarından parmakla iterek parçalamadan, kenar kalınlığı 2-3 kat kalacak şekilde boşalt

Pirinci yıka, süz

Soğanların birinden çıkan için, yarısını ince ince kıy

Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince doğra

Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, kalan tuz, kara biber, 1/4 su bardağı su ve yağı iyice karıştır

Soğanları hazırlanan içle doldur ve tencereye yerleştir

Haşlama suyunu kaynat ve dolmaların üzerine yavaşça gezdir

Pirinç taneleri uzayıp yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir

Yumurtayı ayrı bır kapta limon suyu ile iyice çırp

Dolmaları suyun içinden alıp servis tabağına yerleştir

Yumurta-limon karışımına dolmanın suyundan bir kaç kaşık koyup, ılıt

Bu karışımı tencereye azar azar eklerken, dolmanın suyunu sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat, dolmaların üzerine gezdir

Dereotu serp

Notlar Dolma içine domates veya salça eklenebilir

Bu şekilde hazırlanırsa yumurta sarısı ve limon konmaz

Soğan dolması, çıkan için değerlendirilebilmesi için yaprak yaprak sarılabilir

1 Porsiyonun Besin Değerleri
Enerji 200 cal
Sodyum 639 mg Protein 10

2 g
A Vitamini 583 iu Yağ 9

9 g
Tiamin 0

10 mg Karbonhidrat 17

8 g
Riboflavin 0

14 mg Kalsiyum 50 mg
Niasin 2

44 mg Demir 1

63 mg
C Vitamini 11 mg Fosfor 125 mg
Çinko 2 mg
Kolesterol 70mg

Linkleri Görebilmek Yada Dosyaları İndirebilmek İçin
Kayıt Olmanız GEREKMEZ !

Yorum yada Mesaj Yazın !
Yorum yada Mesaj Göndermek için Lütfen Üye Girişi Yapın.

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Görünüm Modları
Düzenli Mod Karışık Moda Geç Konu Moduna Geç

Benzer Konular
Konular	Konuyu Başlatan	Forum	Yaz	Son Mesaj
Etli Domates Dolması	angel1975	Lezzet Bölümü	0	07-06-2009 01:50
Kırmızı Soğan Dolması	angel1975	Lezzet Bölümü	0	07-06-2009 01:49
Etli Kereviz Dolması	angel1975	Lezzet Bölümü	0	07-06-2009 01:42
etli soğan dolması	SiLeNtScReAm	Et & Tavuk Yemekleri	0	28-06-2007 21:28
Nohutlu Etli Patlican Dolması	SiLeNtScReAm	Et & Tavuk Yemekleri	0	28-06-2007 21:15