Zırbaç - Osmanlı Mutfağından

**zuzuum** · 10-05-2009, 11:48

ZIRBAÇ ( 5 kişilik )

Malzemeler :
10 koyun ve keçi paçası
10 diş sarımsak
1 gr zerde
2 1/2 çorba kaşığı sirke
8 dövülmemiş karabiber

Hazırlanışı :
Paçaları iyice yıkayıp temizleyin ve ateşte üzerlerindeki kılları alazlayın Bu paçaları 8 bardak su, tuz ve karabiber ile kaynatıp pişirin Paçalar pişince kemiklerinden ayırın ve suyunu süzün

Ayıklanmış paçaları zerde ile tekrar tencereye koyun ve bir sefer kaynatın Bu arada sarımsakları iyice dövün ve sirke ile karıştırın Zırbacı ateşten indirin ve bu sirkeli sarımsakla karıştırın

Sıcakken kaplara boşaltılıp soğumaya bırakın Servisten önce bu kaseleri ılık suda hafif ısıtın ve tabaklara başaşağı çevirerek koyun ve servis yapın

NOT: Zırbaç ateşten indirildikten sonra sıcak da servis yapılabilir fakat soğuk zırbaçın görünümü çok daha iştah açıcıdır

Linkleri Görebilmek Yada Dosyaları İndirebilmek İçin
Kayıt Olmanız GEREKMEZ !

Yorum yada Mesaj Yazın !
Yorum yada Mesaj Göndermek için Lütfen Üye Girişi Yapın.

**angel1975** · 26-05-2009, 04:59

bunu deniycem kesin

tskrler

Yorum yada Mesaj Yazın !
Yorum yada Mesaj Göndermek için Lütfen Üye Girişi Yapın.

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Görünüm Modları
Düzenli Mod Karışık Moda Geç Konu Moduna Geç

Benzer Konular
Konular	Konuyu Başlatan	Forum	Yaz	Son Mesaj
Osmanlı Pilavı	angel1975	Pilavlar & Makarnalar	0	20-05-2009 17:24
Çin Mutfağından Seçmeler/İşte Çinlilerin yedikleri iğrenç ötesi şeyler	Mc_EastSideBoy	Korkunç Resimler	6	24-02-2008 18:14
Osmanlı - Osmanlı Mezar Taşlarının Dili	SnlhazineM'ci	Osmanlı Tarihi	2	04-01-2007 16:40
Osmanlı - Osmanlı Devleti Hakkında Herşey.	SnlhazineM'ci	Osmanlı Tarihi	117	04-01-2007 16:17
Osmanlı - Osmanlı da Ünvanlar	SnlhazineM'ci	Osmanlı Tarihi	0	19-12-2006 10:54