Patates Püreli Dana Rosto

**angel1975** · 18-06-2009, 23:01

Malzemeler

1 kg dana eti,
2 çorba kaşığı salça,
2 çorba kaşığı mısırözü yağı
1 çorba kaşığı un,
1 adet kuru soğan,
1 adet havuç,
1 adet defne yaprağı,
1 miktar kereviz yaprağı,
1 miktar maydanoz,
1 diş sarımsak,
4 su bardağı su,
karabiber,
tuz

Patates püresi için malzemeler:

1 kg patates,
1 litre süt,
2 çorba kaşığı tereyağı,
5 su bardağı su

Hazırlanışı

Derince bir tencereye mısırözü yağı konur ve bu yağa etler eklenir Etler bu yağda ters düz edilerek, suyunu bırakıp çekene kadar kızartılır Etler suyunu çekince salça eklenir ve kavrulur Bu arada küp küp doğranmış havuç, ince doğranmış kuru soğan, sarımsak, defneyaprağı, kereviz yaprağı, maydanoz ve 4 su bardağı su da eklenerek kaynamaya bırakılır Su kaynayınca süzgeç yardımı ile üzerinde oluşan köpükler alınır Köpükler alındıktan sonra tencerenin ağzı kapatılıp etler iyice pişirilir Etler piştikten sonra süzgeç yardımı ile sudan alınır ve bir kenarda soğumaya bırakılır Bu arada kalan salçalı ve sebzeli suya bir çorba kaşığı un eklenir ve çırpıcı yardımı ile karıştırılır 5 dakika kaynamaya bırakılır Soğumuş olan etler bıçak yardımı ile dilimler halinde kesilir ve fırın tepsisine dizilir Karabiber ve tuz da atılır Etlerin üzerine salçalı ve sebzeli et suyundan dökülür ve 10 dakika fırında kızarmaya bırakılır Sıcak olarak yanında patates püresi ile birlikte servis yapılır

Patates püresinin hazırlanışı:

Öncelikle patatesler soyulur ve yıkanır Derince bir tencereye konur Üzeri kapanacak şekilde 5 su bardağı su eklenir, haşlanmaya bırakılır Haşlanan patatesler bir süzgeç yardımı ile süzülür Mikser veya çatal ile ezilerek püre haline getirilir Derince bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı konur ve eritilir Üzerine 1 litre süt ve püre haline getirilmiş patatesler eklenir Mikser yardımı ile çırpılarak muhallebi kıvamına getirilerek pişirilir Sıcak olarak etlerin yanına konularak servis yapılır

Linkleri Görebilmek Yada Dosyaları İndirebilmek İçin
Kayıt Olmanız GEREKMEZ !

Yorum yada Mesaj Yazın !
Yorum yada Mesaj Göndermek için Lütfen Üye Girişi Yapın.

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Görünüm Modları
Düzenli Mod Karışık Moda Geç Konu Moduna Geç

Benzer Konular
Konular	Konuyu Başlatan	Forum	Yaz	Son Mesaj
Abe Dana Dana Türkü Notası	angel1975	Müzik Enstrümanları & Türleri	0	11-06-2009 23:28
Püreli Rosto	angel1975	Et & Tavuk Yemekleri	0	04-06-2009 00:23
Şamfıstıklı Rosto	angel1975	Et & Tavuk Yemekleri	0	08-05-2009 23:44
Tavuk Rosto	CROFT	Et & Tavuk Yemekleri	0	25-02-2007 02:57
patates püreli kebab	Mc_EastSideBoy	Kebap Yemekleri	0	02-02-2007 20:15