Kremali kuzu pirzolasi

**angel1975** · 18-06-2009, 23:01

Malzeme :

1 kilo kuzu pirzolası,
3 kaşık sade yağ,
2 kaşık un,
2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri,
3 yumurta,
100 gr galete tozu,
yarım kilo süt,
2 kaşık yağ,
yarım kilo patates,
tuz,
biber

Yapılışı:

1- Hazırlanmış pirzolaların kemikleri çıkarılır Üzerine vurularak yassıltılır
2- Tuzlanır, bir miktar yağda kızartılır, hepsi kızardıktan sonra bir tabağa çıkarılır
3- 50 gr tereyağı bir kapta eritilir
4- 50 gr un ilave edilir Hafif sarı renk alıncaya kadar kavrulur
5- Yarım litre süt yavaş yavaş ilave edilir, karıştırılarak pişirilir
6- Koyulaşınca ateşten indirilir, biraz tuz ve karebiber ilave edilir karıştırılır
7- Bu krem soğutulur Hazırlanmış olan pirzolaların bir tarafına bu kremden sürülür üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpilir
8- Bıçakla peynirinin kremaya yapışması için üzerine bastırılır
9- İki bütün yumurta ve bir yumurta beyazı bir kapta vurulur, sonra krema sürülmüş kuzu pirzolaları yumurtaya batırılır sonra galeta tozuna bulanır, kızgın margarin yağında kızartılır
10- Patateslere gelince evvelâ orta ateşle güzelce haşlanır, sonra soyulur
11- Yarım santim kalınlığında yuvarlak parçalara kesilir, yıkanır
12- Kızgın sade yağında kızartılır Kızardıktan sonra üzerine tuz serpilir
13- Servis yapılırken servis tabağının üzerinin bir tarafına kızarmış pirzolalar diğer tarafına kizarmış patatesler sıralanır

Linkleri Görebilmek Yada Dosyaları İndirebilmek İçin
Kayıt Olmanız GEREKMEZ !

Yorum yada Mesaj Yazın !
Yorum yada Mesaj Göndermek için Lütfen Üye Girişi Yapın.

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Görünüm Modları
Düzenli Mod Karışık Moda Geç Konu Moduna Geç

Benzer Konular
Konular	Konuyu Başlatan	Forum	Yaz	Son Mesaj
Kremali limon çorbasi	angel1975	Çorba Çeşitleri	0	22-06-2009 17:16
Nane Soslu Kuzu Dilimleri veya Kuzu Cops	angel1975	Et & Tavuk Yemekleri	0	04-06-2009 00:26
Nane Soslu Kuzu Dilimleri veya Kuzu Cops	angel1975	Et & Tavuk Yemekleri	0	08-05-2009 23:37
Kremali Turp çorbasi	MeRMaiD	Çorba Çeşitleri	0	28-03-2007 23:47
Kremali BİskÜvİ	MeRMaiD	Hamur İşleri & Tatlılar	0	04-02-2007 19:07