Hindistan Cevizi ve Kakuleli Sutlac

**angel1975** · 06-06-2009, 02:10

sütlü tatlılar - sütlaç tarifi - sutlu tatli tarifi -
Krem Anglez

Pirinc Icin

* 1/2 bardak arti 2 yemek kasigi Yasemin veya Basmati pirinci
* 1/4 bardak seker
* 382 g hindistan cevizi sutu
* 1 bardak sut
* 1/4 tatli kasigi tuz

Krem Anglez Icin

* 16 kakule tohumu
* 1/2 bardak arti 2 yemek kasigi seker
* 1 bardak sut
* 2 bardak sut kremasi
* 5 yumurta sarisi
* 1 yumurta
* 1 tatli kasigi vanilya

Firininizi 162 C ye isitin Pirinci soguk suda yikadiktan sonra, 2 bardak su ile bir tencereye koyun Su kaynama noktasina gelir gelmez, tencereyi atesten alin Pirinci suzup, nisastali suyunu atin Yari pismis pirinci firina da girebilen bir tencereye aktarip, uzerine hindistan cevizi sutu, seker, sut ve tuzu ekleyin Karisimi yine kaynama noktasina getirin, sonra agzini folyo ile ortup firina koyun 30 dakika ya da pirinc tamamen suyunu cekip, hindistan cevizi rayihasini cekinceye kadar pisirin Pirinc piserken, bir yandan da krem anglezi yapabilirsiniz

Krem anglez icin, kakule tohumlarini havanda bereleyin 1/2 bardak seker, sut ve sut kremasi ile birlikte bir ufak tencereye alip, isitin Hafif hafif kaynamaga baslayinca, atesten alip, 10 dakika dinlendirin Bir kaseye yumurta sarilari ve yumurtayi alin Kalan 2 kasik sekeri yumurtalara ekleyip, 1 dakika kadar hizlica cirpin Kepceyle, sicak kakuleli sutten alip, yumurtali karisima katarak, ilinmasini saglayin Sonra, yumurtali karisimi, kalan sicak sute katip, karistirin Sutlu, yumurtali karisimi agir ateste ve devamli karistirarak pisirin Kivami iyice koyulasip, kasigin arka yuzunu kaplar duruma gelince atesten alin (76-79 C sicaklikta olmali) Bir suzgecten gecirip, kakule tohumlarindan kurtulun Krem angleinizi hindistan cevizli pirincin uzerine dokup, bir catalla yavasca karistirarak, pirincin krem anglez ile butunlesmesini saglayin Vanilyayi ekleyin Servis kaplarina paylastirin Soguduktan sonra servis yapin

Linkleri Görebilmek Yada Dosyaları İndirebilmek İçin
Kayıt Olmanız GEREKMEZ !

Yorum yada Mesaj Yazın !
Yorum yada Mesaj Göndermek için Lütfen Üye Girişi Yapın.

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Görünüm Modları
Düzenli Mod Karışık Moda Geç Konu Moduna Geç

Benzer Konular
Konular	Konuyu Başlatan	Forum	Yaz	Son Mesaj
Kakuleli Pilav	angel1975	Pilavlar & Makarnalar	0	08-06-2009 04:27
Hindistan Cevizi	BeLaLıM	Sinema Genel	0	13-03-2009 10:15
Hindistan Cevizi kırmak için!	MéTRoPoLi$	Pratik Bilgiler / Tarifler	0	08-12-2008 20:10
Hindistan	sharp_shooter	Dünya Ülkeleri Tanıtımı	0	08-06-2008 20:53
Hindistan Cevizli Bisküvi	QUİSTER	Hamur İşleri & Tatlılar	0	03-08-2006 22:52