Cırakta tarifi - Cırakta yapilisi




Malzemesi:
1 yemek kaşığı kuru maya 3 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 3 su bardağı un Üzeri için; Tereyağı, toz şeker ya da reçel

Tarifi:
• Çukur bir kabın içersine kuru maya koyup, üzerine ılık süt ekleyin
• Maya eriyene kadar karıştırıp, yumurta, tuz ve un katın (mayalamayı alüminyum bir kapta yapmayın)
• Mikser ya da çırpma teliyle karışım pütürsüz hale gelene dek iyice çırpın
• Çırpılan hamuru kabarması için 30 dakika bekletin
• Kabaran hamurdan kepçeyle alarak (hamur muhallebi kıvamında olmalı) önceden kızdırılmış teflon tavaya dökün
• Tavaya dökülen hamur göz göz olunca öteki tarafını çevirerek pişirin
• Pişen cıraktaların üzerine tercihinize göre yağ, reçel sürebileceğiniz gibi toz şeker de serpebilirsiniz