Korava tarifi - Koravanın yapılışı


Malzemeler

* Bir kilo kızılcık

Yapılışı

Bir kilo kızılcığı önce ayıklayıp bol su ile yıkayın Sonra, derince bir tencereye koyup kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin Elbette, ara sıra, tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin

İyice yumuşayınca, geniş bir kevgire dökün Alta süzülen kızılcık suyunu tekrar bir tencereye koyun Ve, koyu bir kıvam alana kadar iyice kaynatın

Elde ettiğiniz kızılcık hülâsası soğuduktan sonra, kaynar suda yıkanmış tertemiz bir kavanoza alın Veee Kışı bekleyin Kar düşmeye başlayınca da, sulandırıp komposto gibi pilavın yanında misafirlerinize ikram edin