Malzemeler

1 Kilo şalgam
200 gr kıyma
1 Çay bardağı bulgur
1 Adet soğan
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kaşığı salça
Reyhan otu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kıymayı derin bir kaba alın
Soğanı rendeleyip, kıymaya ilave edin
Bulgur, sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
Şalgamları soyup, 5 milim kalınlığında dilimleyin
10 Dakika kadar haşlayın
Hazırladığınız harca elinizle köfte şekli verin, şalgam dilimlerinin arasına yerleştirin ve tencereye dizin
Üzerine tereyağında kavrulmuş salçayı gezdirin ve su ilave edin
Şalgamları yumuşayana dek pişirin
Üzerine reyhan otu ilave edip, servis yapın