Köfteli Zümrüt Pilavı (5 Kişilik)

**angel1975** · 09-05-2009, 01:21

MALZEMELER
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
Yarım kg ıspanak
Köfte için:
300 gram az yağlı köftelik kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı köfte baharatı
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Pilav için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık pirinç
Bir buçuk tatlı kaşığı şeker Tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet tavuk suyu tableti
3 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak köfteyi hazırlayalım

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, 1 çay kaşığı köfte baharatını, ufalanmış bayat ekmek içini ve tuzu bir kapta karıştıralım

Malzemeler özleşene dek yoğuralım

Uzun yada yuvarlak yassı köfteler hazırlayalım

1- Ispanağın yapraklı kısımlarını bol suyla yıkayalım

Kevgire alarak, suyunu süzelim

Sonra ince ince doğrayalim

2- Tencereye yağı alıp eritelim

Küçük doğranmış soğanları ilave edelim

Şeffaflaşana dek kavuralım

Sonra ıspanakları ekleyelim

Yumuşayana dek kavuralım

Ayrı bir tencerede yağı kızdıralım

Sıcak tuzlu suda yarım saat bekletip, birkaç su yıkadığımız ve iyice süzdüğümüz pirinci ilave edelim

Pirinci şeffaflaşana dek kavuralım

Tuzu, bir buçuk tatlı kaşığı şekeri, kırmızı toz biberi ilave edelim

Çok az suda erittiğimiz tavuk suyu tabletini ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyelim

3- Ispanakları da tencereye aktardıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirelim

Bu arada köfteleri teflon tavada arkalı önlü kızartalım

Pilavı ateşten aldıktan sonra üzerine temiz bir bez örterek, demlendirelim

Pilava sekil vermek için bir kek kalıbına boşaltalım

Ters çevirerek, servis tabağına alalım

Köfteleri üzerine dizerek, sıcak servis yapalım

Linkleri Görebilmek Yada Dosyaları İndirebilmek İçin
Kayıt Olmanız GEREKMEZ !

Yorum yada Mesaj Yazın !
Yorum yada Mesaj Göndermek için Lütfen Üye Girişi Yapın.

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Görünüm Modları
Düzenli Mod Karışık Moda Geç Konu Moduna Geç

Benzer Konular
Konular	Konuyu Başlatan	Forum	Yaz	Son Mesaj
Köfteli Zümrüt Pilavı	angel1975	Pilavlar & Makarnalar	0	08-06-2009 04:09
Nohutlu Bulgur Pilavı (6 Kişilik)	angel1975	Pilavlar & Makarnalar	0	09-05-2009 01:25
Ali Paşa Pilavı (6 Kişilik)	angel1975	Pilavlar & Makarnalar	0	09-05-2009 01:11
Zümrüt	BeLaLıM	Sinema Genel	0	12-02-2009 16:26
Barış Akarsu - Zümrüt-ü Anka	SH - Haberci	Sanalhazinem Haberci	0	09-11-2008 09:02